人参主要化学成分是()A. 皂苷类B. 蒽类C. 生物碱D. 挥发油

人参的主要化学成分是皂苷类，这些皂苷类化合物是人参中具有生物活性的主要成分，包括人参皂苷等多种类型。其他选项如蒽类、生物碱和挥发油虽然在某些植物中存在，但不是人参的主要化学成分。