乙酰苯胺的制备实验中，通过使用过量的乙酸以及蒸出生成的水,可以促进反应平衡向正方向进行。 A. 正确B. 错误

本题考查化学平衡移动原理（勒沙特列原理）在有机合成实验中的应用。关键点在于理解过量乙酸和蒸出水两种措施如何影响乙酰苯胺制备反应的平衡方向。

核心思路：

1. 过量乙酸：通过增加反应物浓度，促使平衡向正反应方向移动。
2. 蒸出水：移除生成物中的水，降低产物浓度，同样推动平衡右移。

乙酰苯胺的制备反应为：
$\text{C}_6\text{H}_5\text{NH}_2 + \text{CH}_3\text{COOH} \rightleftharpoons \text{C}_6\text{H}_5\text{NHCOCH}_3 + \text{H}_2\text{O}$

1. 过量乙酸的作用：
   根据勒沙特列原理，增加反应物乙酸的浓度，平衡将向正反应方向移动，以消耗多余的乙酸，从而提高乙酰苯胺的产率。

2. 蒸出水的作用：
   水是反应的生成物之一。通过蒸馏不断移除水，相当于降低产物的总浓度，平衡同样向正反应方向移动，减少生成物积累对反应的抑制作用。

综上，题目中的两种措施均能有效促进反应平衡向正方向进行，因此描述正确。