9. 实验室常用的有机氮源有和等，无机氮源有和等。为节约成本，工厂中常用等作为有机氮源。

步骤 1：确定实验室常用的有机氮源
实验室常用的有机氮源包括蛋白胨和牛肉膏。蛋白胨是从动物组织中提取的，含有丰富的氨基酸和氮元素，而牛肉膏则富含蛋白质和维生素，是微生物培养中常用的有机氮源。
步骤 2：确定实验室常用的无机氮源
实验室常用的无机氮源包括硫酸铵和硝酸钠。硫酸铵是一种铵盐，含有丰富的氮元素，而硝酸钠则是一种硝酸盐，同样含有丰富的氮元素，它们都是微生物培养中常用的无机氮源。
步骤 3：确定工厂中常用的有机氮源
工厂中为了节约成本，通常会使用豆饼粉作为有机氮源。豆饼粉是从大豆中提取的，含有丰富的蛋白质和氮元素，价格相对便宜，是工厂生产中常用的有机氮源。