宋徽宗认为点茶需要进行七次击拂。A. 对B. 错

本题考查宋代茶文化相关知识，核心在于判断宋徽宗对点茶中“击拂”次数的具体要求。解题关键点在于了解《大观茶论》中对点茶工艺的描述，明确击拂次数是否为七次。

知识背景

“点茶”是宋代盛行的一种茶道方式，其中“击拂”是关键步骤，指用茶筅击打茶汤形成泡沫。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中详细描述了点茶工艺，明确提到击拂需进行七次，以确保茶汤均匀细腻。

题目判断

根据《大观茶论》原文：“击拂之时，轻重缓急，以兴汤幻之妙”，并强调七次击拂是标准工艺。因此题目表述正确。