1常用定量测定还原糖的试剂为试剂和试剂。

考查要点：本题主要考查学生对还原糖定量测定所用试剂的识记，需明确区分不同试剂的用途及反应条件。

解题核心思路：

1. 关键知识点：还原糖的鉴定常用试剂为斐林试剂和班氏试剂（Benedict试剂），两者均能与还原糖在特定条件下发生显色反应。
2. 破题关键：需注意两者的使用条件差异：
   • 斐林试剂需在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，但通常用于可溶性还原糖的定性鉴定。
   • 班氏试剂可在沸水浴或碱性条件下直接与还原糖反应生成红黄色沉淀，更适用于定量分析（如比色法）。

常用定量测定还原糖的试剂：

1. 斐林试剂：与还原糖在沸水浴条件下反应生成砖红色沉淀，但需注意其只能用于鉴定，需与组织样液煮沸后再加入。
2. 班氏试剂（Benedict试剂）：在碱性条件下与还原糖反应生成红黄色沉淀，反应更直接，适合定量分析，如通过颜色深浅判断还原糖含量。

总结：定量测定还原糖时，班氏试剂因反应特性更常用，而斐林试剂常用于定性实验。