根据中国教育学会发布的数据显示，截止2016年，参加课外辅导的学生数:（）A. 700—850万人B. 14亿人C. 1.37亿人D. 8亿人

本题考查对特定数据的记忆。解题思路就是依据所掌握的关于中国教育学会发布的截止2016年参加课外辅导学生数的相关知识来进行选择。
在本题中，我们需要明确各个选项所代表的数据含义，然后根据已知的正确信息来判断正确选项。已知截止2016年，参加课外辅导的学生数是1.37亿人。

• 选项A：700 - 850万人，与实际的1.37亿人相差较大，所以A选项错误。
• 选项B：14亿人，远远超过了实际的参加课外辅导学生数，所以B选项错误。
• 选项C：1.37亿人，与我们所掌握的正确数据一致，所以C选项正确。
• 选项D：8亿人，也与实际数据不符，所以D选项错误。