以下有关过氧乙酸的描述正确的是A、对金属有腐蚀性B、受有机物影响大C、稳定性好D、对织物有漂白作用E、适用于耐腐蚀物品、环境及皮肤等的消毒与灭菌

过氧乙酸是一种强氧化剂，具有杀菌消毒的作用。它对金属有腐蚀性，对织物有漂白作用，且受有机物影响大，稳定性较差。因此，它适用于耐腐蚀物品、环境及皮肤等的消毒与灭菌。