题目
5种化合物: ①葡萄糖酸、②葡萄糖、 ③葡萄糖醛酸、 ④乳糖、⑤蔗糖中没有还原性的是()。A. ①②B. ①⑤C. ②③D. ③④
5种化合物: ①葡萄糖酸、②葡萄糖、 ③葡萄糖醛酸、 ④乳糖、⑤蔗糖中没有还原性的是()。
A. ①②
B. ①⑤
C. ②③
D. ③④
题目解答
答案
B. ①⑤
解析
步骤 1:理解还原性糖的定义
还原性糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,这些糖类可以与斐林试剂或班氏试剂反应,生成砖红色沉淀。葡萄糖、果糖、麦芽糖等都是还原性糖。
步骤 2:分析给出的化合物
①葡萄糖酸:葡萄糖酸是葡萄糖的衍生物,含有羧基,不具有还原性。
②葡萄糖:葡萄糖是单糖,含有自由醛基,具有还原性。
③葡萄糖醛酸:葡萄糖醛酸是葡萄糖的衍生物,含有羧基,不具有还原性。
④乳糖:乳糖是二糖,由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成,具有还原性。
⑤蔗糖:蔗糖是二糖,由一分子葡萄糖和一分子果糖组成,不具有还原性。
步骤 3:确定没有还原性的化合物
根据上述分析,没有还原性的化合物是①葡萄糖酸和⑤蔗糖。
还原性糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,这些糖类可以与斐林试剂或班氏试剂反应,生成砖红色沉淀。葡萄糖、果糖、麦芽糖等都是还原性糖。
步骤 2:分析给出的化合物
①葡萄糖酸:葡萄糖酸是葡萄糖的衍生物,含有羧基,不具有还原性。
②葡萄糖:葡萄糖是单糖,含有自由醛基,具有还原性。
③葡萄糖醛酸:葡萄糖醛酸是葡萄糖的衍生物,含有羧基,不具有还原性。
④乳糖:乳糖是二糖,由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成,具有还原性。
⑤蔗糖:蔗糖是二糖,由一分子葡萄糖和一分子果糖组成,不具有还原性。
步骤 3:确定没有还原性的化合物
根据上述分析,没有还原性的化合物是①葡萄糖酸和⑤蔗糖。