飞球调节器的发明并没有推动蒸汽机的应用和工业生产的发展。√ ×

本题考查飞球调节器与蒸汽机应用和工业生产发展之间的关系。解题思路是明确飞球调节器在蒸汽机发展历程中的作用，通过了解其功能和对蒸汽机的影响来判断该说法的正确性。

飞球调节器是瓦特在改良蒸汽机过程中的一项重要发明。它的工作原理是：当蒸汽机的转速升高时，飞球由于离心力的作用向外张开，通过一系列的机械连接使进汽阀门关小，减少进汽量，从而降低蒸汽机的转速；当蒸汽机的转速降低时，飞球向内收拢，使进汽阀门开大，增加进汽量，提高蒸汽机的转速。

飞球调节器的发明使得蒸汽机能够保持较为稳定的转速，这对于蒸汽机的广泛应用和工业生产的发展起到了至关重要的推动作用。因为稳定的转速保证了蒸汽机能够更可靠、更高效地工作，使得蒸汽机可以应用于各种工业生产场景，极大地提高了生产效率，促进了工业革命的发展。所以“飞球调节器的发明并没有推动蒸汽机的应用和工业生产的发展”这一说法是错误的。