测试和调整仪器、试剂盒或检测系统，以提供检验反应和所测物质之间的已知关系的过程称为（）A. 调试B. 校准C. 维护D. 监测E. 功能检查

题目描述的过程涉及建立检验反应与所测物质之间的已知关系，核心在于确保仪器或系统的测量结果与真实值一致。 - **调试**（A）侧重于排除故障或优化参数，但未直接强调关系建立。 - **校准**（B）明确指通过标准参考物调整系统，使其测量值符合已知标准，直接对应“提供已知关系”。 - **维护**（C）属于常规保养，与功能验证无直接关联。 - **监测**（D）强调持续观察，而非主动调整关系。 - **功能检查**（E）仅验证设备是否正常运行，不涉及关系校正。 综上，正确答案为**B. 校准**。