亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ ），可减少亚硝酸盐的危害。A. 绿色食品B. 新鲜蔬菜C. 富含维生素C的水果D. 各种杂粮

亚硝酸盐是一种有毒的化学物质，存在于一些食物中，如酸菜。维生素C（抗坏血酸）具有还原性，可以将亚硝酸盐还原成无毒的物质，从而减少亚硝酸盐对人体的危害。因此，吃酸菜时，搭配富含维生素C的水果，可以有效降低亚硝酸盐的危害。