营养健康教育活动，小组讨论步骤中的核心步骤是A. 深入讨论B. 脱敏游戏C. 开场白D. 初步讨论E. 结束语

本题考查小组讨论步骤的核心环节。关键在于理解各步骤的作用：

• 开场白用于破冰和明确目标，但非核心；
• 初步讨论是参与者简单分享，属于基础阶段；
• 深入讨论是核心，需通过分析、互动达成共识或解决方案；
• 脱敏游戏和结束语为辅助环节。
  核心步骤需推动讨论走向实质内容，因此正确答案为深入讨论。

选项分析

1. A. 深入讨论

   • 作用：通过分析、提问、互动，帮助参与者理解问题本质，形成深入见解。
   • 关键性：是小组讨论的核心环节，直接影响教育效果。

2. B. 脱敏游戏

   • 作用：缓解紧张情绪，促进放松，但与讨论内容关联性弱。

3. C. 开场白

   • 作用：介绍活动规则和主题，属于启动环节，非核心。

4. D. 初步讨论

   • 作用：参与者简单分享观点，为深入讨论做准备，但未达实质阶段。

5. E. 结束语

   • 作用：总结和反馈，属于收尾环节。

结论：只有深入讨论能确保参与者真正参与、理解并应用知识，因此是核心步骤。