香豆素类化合物中结构中的内酯环表现出的理化性质是()A. 具有芳香气味B. 有挥发性C. 随水蒸气蒸馏D. 溶于碱水E. 显弱碱性

香豆素类化合物的核心结构是苯环与α-吡喃酮环形成的内酯结构。本题考查内酯环的理化性质，关键在于理解内酯环的化学反应特性。内酯环中的羰基在碱性条件下易发生水解，生成可溶于水的酚盐，因此溶于碱水是其典型性质。其他选项如挥发性、芳香气味等更多与非极性小分子相关，而香豆素类化合物分子量较大且含极性基团，故排除。

香豆素的内酯环为α-吡喃酮结构，含有羰基。在碱性条件下，内酯会发生水解反应，生成对应的酚盐（如反应式所示）：
$\text{香豆素} + \text{OH}^- \rightarrow \text{酚盐} + \text{羧酸盐}$
酚盐易溶于水，因此香豆素类化合物可溶于碱水（选项D）。其他选项分析如下：

• A、B、C：挥发性相关性质通常由非极性小分子（如挥发油）体现，香豆素分子量较大且含极性基团，挥发性弱。
• E：内酯环中的羰基为酸性基团，可与碱反应，但本身不显碱性。