题目
油脂中加入酸性高锰酸钾,说法正确的是( )A. 油脂发生了加成反应B. 油脂内部没有不饱和键C. 油脂不能使高锰酸钾褪色D. 可以使高锰酸钾褪色或颜色变浅,说明油脂的不饱和键发生了氧化反应
油脂中加入酸性高锰酸钾,说法正确的是( )
A. 油脂发生了加成反应
B. 油脂内部没有不饱和键
C. 油脂不能使高锰酸钾褪色
D. 可以使高锰酸钾褪色或颜色变浅,说明油脂的不饱和键发生了氧化反应
题目解答
答案
D. 可以使高锰酸钾褪色或颜色变浅,说明油脂的不饱和键发生了氧化反应
解析
步骤 1:理解油脂的化学性质
油脂是甘油三酯,由甘油和脂肪酸组成。脂肪酸链中可能含有碳碳双键,这些双键使得油脂具有不饱和性。
步骤 2:分析高锰酸钾的氧化性质
酸性高锰酸钾是一种强氧化剂,可以氧化不饱和键,使其断裂并形成饱和键。
步骤 3:判断油脂与高锰酸钾的反应
由于油脂中的不饱和键可以被高锰酸钾氧化,因此油脂可以使酸性高锰酸钾褪色或颜色变浅,这表明油脂的不饱和键发生了氧化反应。
油脂是甘油三酯,由甘油和脂肪酸组成。脂肪酸链中可能含有碳碳双键,这些双键使得油脂具有不饱和性。
步骤 2:分析高锰酸钾的氧化性质
酸性高锰酸钾是一种强氧化剂,可以氧化不饱和键,使其断裂并形成饱和键。
步骤 3:判断油脂与高锰酸钾的反应
由于油脂中的不饱和键可以被高锰酸钾氧化,因此油脂可以使酸性高锰酸钾褪色或颜色变浅,这表明油脂的不饱和键发生了氧化反应。