在下述何种情况下容易碰到风切变：A. 当风速大于65千米/小时时B. 逆温层附近或靠近雷暴时C. 有高气压时

风切变是指风向或风速在短距离内发生显著变化的气象现象，对飞行安全构成较大威胁。本题考查风切变的形成条件，需明确以下关键点：

1. 逆温层附近：逆温层是温度随高度增加而升高的稳定大气层，但若对流突破逆温层，可能形成强风切变。
2. 雷暴天气：雷暴伴随强对流，导致风速水平或垂直突变，是风切变的高发场景。
3. 排除干扰项：风速大小本身不直接引发风切变，高气压通常对应稳定天气，均非主要诱因。

选项分析

A. 当风速大于65千米/小时时

风速快慢本身并非风切变的直接原因，而是风速的突变才导致风切变。因此该选项错误。

B. 逆温层附近或靠近雷暴时

1. 逆温层附近：逆温层的稳定性可能被对流打破，形成风切变。
2. 雷暴天气：雷暴中的强对流导致风速骤变，是风切变的典型场景。
   结论：此选项正确。

C. 有高气压时

高气压对应稳定大气环境，风切变较少发生，因此错误。