蒸馏的目是什么?蒸馏操作的基本依据是什么?

蒸馏是分离液体混合物的重要方法，其核心在于利用各组分挥发度的差异。本题考查对蒸馏目的和基本依据的理解，需明确蒸馏的应用场景（如提纯、回收物质）以及其分离原理的关键因素。

蒸馏的目的是：通过加热混合物使其部分汽化，再冷凝收集蒸气，从而将液体混合物分离。常见应用场景包括提纯杂质较多的液体（如粗盐水的精炼）或回收有价值物质（如酒精的工业制备）。

基本依据：混合液中各组分的挥发度（即物质易挥发的程度）存在差异。挥发度高的组分更易蒸发，在蒸气中的浓度高于原液，通过多次汽化-冷凝循环，最终实现组分分离。