用水蒸气蒸馏法提取天然药物化学成分,要求此类成分A. 具有挥发性B. 易溶于水C. 能与水反应D. 热稳定性好E. 极性较大

用水蒸气蒸馏法提取天然药物化学成分时，要求此类成分具有挥发性，即在水蒸气蒸馏的温度下能够挥发成气体，同时要求成分具有热稳定性，即在蒸馏过程中不会分解或变质。因此，选项A和D是正确的。