[单选] 锚在操纵中的运用包括下列哪项（）？A . 控制余速、稳定船首、抛锚掉头、单锚泊B . 控制余速、稳定船首、单锚泊、脱浅用锚C . 控制余速、单锚泊、抛锚掉头、脱浅用锚D . 控制余速、稳定船首、抛开锚、抛锚掉头

步骤 1：理解锚在操纵中的作用
锚在船舶操纵中主要用于控制船舶的速度、稳定船首方向、进行掉头操作以及在需要时作为泊船工具。此外，锚还可以用于脱浅等紧急情况。
步骤 2：分析选项
A. 控制余速、稳定船首、抛锚掉头、单锚泊
B. 控制余速、稳定船首、单锚泊、脱浅用锚
C. 控制余速、单锚泊、抛锚掉头、脱浅用锚
D. 控制余速、稳定船首、抛开锚、抛锚掉头
步骤 3：选择正确答案
根据锚在操纵中的作用，选项D包含了控制余速、稳定船首、抛锚掉头，这些都是锚在操纵中的常见用途。而抛开锚并不是锚在操纵中的常见用途，因此选项D是正确的。