可能用到的相对原子质量: H-1 .C-12 .-16 .Ca-40-|||-一、单项选择题(本题包括10小题,每小题3分,共30分。每小题只有一个选项符合题意)-|||-1.下列物质中不属于食品中的有机化合物的是 ()-|||-A.纤维素 B.油脂 C.食盐 D.蛋白质-|||-2.如图所示的"食物金字塔"是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确 油脂-|||-的是 ()-|||-A.蔬菜、水果含有人体所需的维生素 蛋奶 鱼肉-|||-B.蛋奶、鱼肉富含的营养成分是蛋白质 蔬菜-|||-水果-|||-C.人体每天应摄取营养物质最多的是油脂 谷类-|||-D.谷类富含的营养成分是糖类-|||-3.下列说法正确的是 ()-|||-A.生成盐和水的反应都是中和反应;用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点-|||-B.服用氢氧化钠治疗胃酸过多;误食重金属盐,可立即服用蛋清或牛奶解毒-|||-C.食用新鲜蔬菜可为人体补充维生素;铁是人体必需的微量元素,应大量服用-|||-D.使用新能源,能减少酸雨产生;干电池可以将化学能转化为电能-|||-4. 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 ( )-|||-A.糖类又称碳水化合物,糖类都有甜味-|||-B.油脂含有碳、氢、氧元素,属于有机高分子化合物-|||-C.多数维生素可在人体合成,人体不需要从外界获取维生素-|||-D.蛋白质是构成人体细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命-|||-5. 糖类又称碳水化合物,是人体所需的重要营养物质,葡萄糖中不含有的元素是 ()-|||-A.氢 B.碳 C.氮 D.氧-|||-6. 下列常见的生活物品中,所含的主要原料属于天然纤维的是 ()-|||-A.纯棉衣服 B.不锈钢刀 C.橡胶轮胎 D.塑料花盆-|||-7. 化学与生活密切相关,下列做法有益于身体健康的是 ()-|||-A.饮用工业酒精勾兑的白酒 B.吃水果和蔬菜补充维生素-|||-C.不吃油脂减肥 D.霉变大米经淘洗后可食用-|||-8. 下列关于化学与健康的说法正确的是 ( )-|||-A.人体必需的营养元素摄入越多越好-|||-B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质-|||-C.误食重金属盐,可喝些牛奶或蛋清应急解毒-|||-D.食物纤维不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义-|||-9.下列与人的生理活动有关的叙述中,不正确的是 ( )-|||-A.脂肪在人体内代谢的最终产物是二氧化碳和水-|||-B.剧烈运动时人体代谢加快,代谢产物不能及时排出,血液的pH增大-|||-C.人的胃液中含有少量盐酸,可以帮助消化-|||-D.煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白牢固结合,使血红蛋白失去携氧能力-|||-10.分析和推理是学习和研究化学的重要方法。下列说法正确的是 ( )-|||-A.有机物中一定含有碳元素,则含碳的化合物一定是有机物-|||-B.置换反应有单质生成,所以有单质生成的反应一定是置换反应-|||-C.氧化物中一定含有氧元素,则含有氧元素的化合物一定是氧化物-|||-D.同种元素的原子质子数相同,则质子数相同的原子一定是同种元素