题目

园艺运输的四大基本要求：轻装轻卸、快速低温、防潮防振、防止______积累。

题目解答

答案

园艺产品运输的四大基本要求包括：轻装轻卸、快速低温、防潮防振，以及防止热量积累。

轻装轻卸：园艺产品多为鲜活易腐品，机械损伤会加速腐烂变质，因此需避免粗暴装卸，减少碰撞与挤压。
快速低温：低温可抑制呼吸作用与微生物活动，延长保鲜期；“快速”则缩短运输时间，降低品质劣变风险。
防潮防振：潮湿环境易滋生霉菌，振动则易导致果实破损，需通过包装与运输工具设计加以控制。
防止热量积累：园艺产品在运输中自身呼吸会释放热量，若热量无法散失，将导致温度升高，加速代谢与腐烂，因此必须保证通风或制冷系统有效工作，避免“热堆积”。

综上，四大基本要求中的空白处应填入热量。

答案：

热量

解析

本题考查园艺运输的基本要求这一知识点。解题思路是根据对园艺产品特性以及运输过程中需要注意的方面的了解，结合已知的三大基本要求“轻装轻卸、快速低温、防潮防振”，来推断出第四个基本要求。
园艺产品多为鲜活易腐物品，在运输过程中，自身呼吸作用会产生热量。如果这些热量不能及时散发出去，就会在运输环境中不断积累，导致温度升高。而温度升高会加速园艺产品的新陈代谢和微生物的活动，从而加速产品的腐烂变质。所以，为了保证园艺产品的品质，在运输过程中必须防止热量积累。