一般有机物着火时可以用水扑救，因为有机物与水可以互溶×（）√（）

考查要点：本题主要考查学生对有机物性质及灭火原理的理解，特别是对“一般有机物着火能否用水扑救”这一问题的判断能力。

关键思路：

1. 有机物的溶解性：并非所有有机物都与水互溶（如烃类通常不溶于水）。
2. 灭火原理：水灭火主要通过冷却和隔绝氧气，但某些有机物（如不溶于水的油类）燃烧时，水可能无法有效覆盖火源，甚至可能因流动性导致火势扩散。
3. “一般”表述的严谨性：题目中“一般有机物”包含例外情况，因此不能绝对化。

破题关键：

• 否定“一般”：题目结论将“有机物与水互溶”作为普遍适用的理由，但这一性质仅适用于部分有机物（如乙醇），而非“一般”情况。
• 灭火方法的选择性：有机物着火时，需根据具体性质选择合适灭火剂（如泡沫、二氧化碳等），不能一概而论。

错误原因分析：

1. 有机物溶解性差异：
   • 可溶于水的有机物：如乙醇、乙醛等，但这类物质占比有限。
   • 不溶于水的有机物：如汽油、柴油等烃类，燃烧时水无法有效覆盖，灭火效果差。
2. 灭火方法的局限性：
   • 水适用于扑灭木材、纸张等普通固体火灾，但对不溶于水的有机物（如油类火灾），水可能因流动性使火势蔓延。
   • 部分有机物（如金属有机物）遇水可能反应释放可燃气体，增加危险性。
3. “一般”表述的矛盾：
   • 题目将“与水互溶”作为普遍理由，但“一般有机物”包含大量不溶于水的物质，结论不成立。

正确结论：
一般有机物着火时不能仅用水扑救，需根据有机物的具体性质选择合适的灭火剂（如泡沫灭火器、二氧化碳灭火器等）。