1、油不溶于水是因为？二者会发生反应油的密度比水小油是有机物两种极性差别较大

考查要点：本题主要考查物质溶解性的基本原理，涉及分子极性的概念及其对溶解性的影响。

解题核心思路：
溶解性与分子间的作用力密切相关。极性分子与非极性分子之间的相互作用较弱，导致“相似相溶”原理：极性物质易溶于极性溶剂，非极性物质易溶于非极性溶剂。水是极性分子，油主要由非极性有机分子构成，二者极性差异大，因此不相溶。

破题关键点：

• 明确水和油的分子极性差异是根本原因，而非密度差异或物质类别。
• 排除干扰选项：油密度小解释的是分层现象，而非溶解性；油是有机物不能直接说明溶解性。

选项分析：

1. 二者会发生反应：错误。油和水在常温下不发生化学反应，只是物理分层。
2. 油的密度比水小：错误。油密度小导致浮于水面，但与溶解性无关。
3. 油是有机物：错误。有机物中既有溶于水的（如酒精），也有不溶的（如油），因此不能直接解释。
4. 两种极性差别较大：正确。水分子是极性分子，油分子多为非极性分子，分子间作用力弱，无法相互溶解。

结论：油不溶于水的根本原因是分子极性差异大，导致二者无法形成稳定的分子间作用力。