当16V240ZJB型柴油机转速达到(________)r／min时，超速停车装置动作，柴油机停机。

步骤 1：理解问题背景
16V240ZJB型柴油机是一种广泛应用于铁路机车的柴油发动机。超速停车装置是柴油机安全保护系统的一部分，当柴油机转速超过设定的安全范围时，该装置会自动启动，使柴油机停机，以防止因转速过高而造成的损坏。

步骤 2：确定超速停车装置的触发转速
根据16V240ZJB型柴油机的设计规范，超速停车装置的触发转速设定在1120-1150r/min。这意味着当柴油机转速达到或超过这个范围时，超速停车装置会启动，迫使柴油机停机。

步骤 3：总结
超速停车装置的触发转速是柴油机安全运行的重要参数，确保了柴油机在超出安全转速范围时能够自动停机，从而保护了柴油机和整个系统的安全。