还原糖的量与光吸收值呈线性关系。A. 对B. 错

本题考查还原糖的量与光吸收值的关系。根据题目所给信息“还原糖的量与光吸收值呈线性关系”，这是一个关于该关系的判断题目。在相关知识中，通常在一定浓度范围内，还原糖的量与光吸收值确实呈线性关系，题目中直接给出了这一前提，所以答案为“对”，对应选项A。