冯桂芬在《校邠庐抗议》一书中提出“以中国至伦常名教为原本,辅以诸国富强之术。”后来被进一步概括为“中学为体,西学为用”,这里“西用”指的是学习西方()A. 宗教和思想文化B. 教育和人才培养C. 民主和政治制度D. 军事和科学技术

步骤 1：理解“中学为体，西学为用”的含义
“中学为体，西学为用”是晚清时期洋务派提出的主张，强调以中国传统文化为根本，同时借鉴西方的科学技术来增强国家实力。这里的“中学”指的是中国传统文化，而“西学”指的是西方的科学技术。

步骤 2：分析选项
A. 宗教和思想文化：这属于“中学”的范畴，而非“西学”。
B. 教育和人才培养：虽然教育和人才培养可以借鉴西方经验，但“西学为用”更强调的是科学技术。
C. 民主和政治制度：这属于政治制度的范畴，而“西学为用”更强调的是科学技术。
D. 军事和科学技术：这符合“西学为用”的含义，强调借鉴西方的军事和科学技术来增强国家实力。

步骤 3：得出结论
根据“中学为体，西学为用”的含义，这里的“西用”指的是学习西方的军事和科学技术。