大地水准面是（）中与（）重合并向大陆、岛屿延伸而形成的封闭曲面。

本题考查大地水准面的基本概念，需要明确其定义中的两个关键要素：

1. 水准面：指在重力作用下水体的自由表面，是重力等位面。
2. 平均海水面：全球海洋在长期潮汐和气象等因素作用下的平均高度面。

破题关键在于理解大地水准面的形成过程：它以平均海水面为基础，通过延伸至陆地形成封闭曲面，而这一过程本质上属于水准面的范畴。

1. 第一空：
   大地水准面的本质是水准面。水准面是重力等位面，即静止液体表面与重力方向垂直的面。大地水准面作为其中一种特殊水准面，需填入“水准面”。

2. 第二空：
   大地水准面的形成起始于平均海水面。平均海水面是全球海洋的长期平均高度面，是大地水准面的初始基准，因此填入“平均海水面”。