学校和实习单位要依法保障实习学生的基本权利,不包括 A. 安排非一年级在校学生顶岗实习B. 安排学生到酒吧、歌厅等营业性娱乐场所实习C. 不得通过中介机构安排学生实习工作D. 不得通过有偿代理组织安排学生实习工作

步骤 1：理解问题背景
问题要求我们找出学校和实习单位在保障实习学生基本权利方面不包括的选项。这需要我们了解学校和实习单位在安排学生实习时应遵守的基本原则和规定。

步骤 2：分析选项
A. 安排非一年级在校学生顶岗实习：这在某些情况下是允许的，只要学生具备相应的技能和知识。
B. 安排学生到酒吧、歌厅等营业性娱乐场所实习：这通常被认为是不合适的，因为这些场所可能不适合学生实习。
C. 不得通过中介机构安排学生实习工作：这是为了保护学生的权益，避免中介费等额外费用。
D. 不得通过有偿代理组织安排学生实习工作：这也是为了保护学生的权益，避免有偿代理组织的不当行为。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，选项A是学校和实习单位在保障实习学生基本权利方面不包括的内容，因为安排非一年级在校学生顶岗实习在某些情况下是允许的。