题目
关于从茶叶中提取咖啡因的实验,以下说法错误的是:_)A. 咖啡因的升华温度高于水沸点,所以提取液经气浴蒸干后的残渣可直接用于升华而不必在石棉网上焙炒B. 选择乙醇为提取溶剂是因为它沸点较低,后处理方便。其实用水提取也可以的C. 生石灰的作用是中和丹宁酸,所以可以用碳酸钠代替D. 滤纸筒的作用是防止茶叶漏出堵塞虹吸管,所以可以用一个小纱布袋代替滤纸筒
关于从茶叶中提取咖啡因的实验,以下说法错误的是:_)
A. 咖啡因的升华温度高于水沸点,所以提取液经气浴蒸干后的残渣可直接用于升华而不必在石棉网上焙炒
B. 选择乙醇为提取溶剂是因为它沸点较低,后处理方便。其实用水提取也可以的
C. 生石灰的作用是中和丹宁酸,所以可以用碳酸钠代替
D. 滤纸筒的作用是防止茶叶漏出堵塞虹吸管,所以可以用一个小纱布袋代替滤纸筒
题目解答
答案
A. 咖啡因的升华温度高于水沸点,所以提取液经气浴蒸干后的残渣可直接用于升华而不必在石棉网上焙炒
解析
步骤 1:咖啡因的升华温度
咖啡因的升华温度高于水的沸点,这意味着在水沸腾的温度下,咖啡因不会升华。因此,提取液经气浴蒸干后的残渣可以直接用于升华,而不需要在石棉网上焙炒。这说明选项A是正确的。
步骤 2:选择乙醇为提取溶剂
乙醇作为提取溶剂,其沸点较低,这使得后处理过程更加方便。然而,水也可以作为提取溶剂,因为咖啡因在水中也是可溶的。因此,选项B是正确的。
步骤 3:生石灰的作用
生石灰(CaO)的作用是中和茶叶中的丹宁酸,以减少提取液的酸性。虽然碳酸钠(Na2CO3)也可以中和酸,但生石灰的中和能力更强,且成本更低。因此,选项C是正确的。
步骤 4:滤纸筒的作用
滤纸筒的作用是防止茶叶颗粒进入虹吸管,从而避免堵塞虹吸管。虽然一个小纱布袋也可以起到类似的作用,但滤纸筒更易于操作和清洁。因此,选项D是正确的。
咖啡因的升华温度高于水的沸点,这意味着在水沸腾的温度下,咖啡因不会升华。因此,提取液经气浴蒸干后的残渣可以直接用于升华,而不需要在石棉网上焙炒。这说明选项A是正确的。
步骤 2:选择乙醇为提取溶剂
乙醇作为提取溶剂,其沸点较低,这使得后处理过程更加方便。然而,水也可以作为提取溶剂,因为咖啡因在水中也是可溶的。因此,选项B是正确的。
步骤 3:生石灰的作用
生石灰(CaO)的作用是中和茶叶中的丹宁酸,以减少提取液的酸性。虽然碳酸钠(Na2CO3)也可以中和酸,但生石灰的中和能力更强,且成本更低。因此,选项C是正确的。
步骤 4:滤纸筒的作用
滤纸筒的作用是防止茶叶颗粒进入虹吸管,从而避免堵塞虹吸管。虽然一个小纱布袋也可以起到类似的作用,但滤纸筒更易于操作和清洁。因此,选项D是正确的。