CAT能把mathrm(H)_2mathrm(O)_2分解为mathrm(H)_2mathrm(O)和mathrm(O)_2，其活性大小以(）来表示，当CAT与mathrm(H)_2mathrm(O)_2反应结束，再用(）测定未分解的mathrm(H)_2mathrm(O)_2。（）A. 产物生成量B. 过氧化氢酶C. 超氧化物歧化酶D. 底物消耗量

本题考查过氧化氢酶（CAT）活性大小的表示方法以及测定未分解过氧化氢（$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$）所使用的物质，解题关键在于理解酶活性的衡量方式以及相关物质的作用。

1. CAT活性大小的表示方法：
   • 酶的活性通常可以用底物的消耗量或者产物的生成量来表示。
   • 在CAT催化$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$分解为$\mathrm{H}_2\mathrm{O}$和$\mathrm{O}_2$的反应中，$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$是底物，$\mathrm{H}_2\mathrm{O}$和$\mathrm{O}_2$是产物。
   • 一般来说，用底物消耗量来表示酶的活性更为直接和常用。因为在反应过程中，底物的减少量与酶的催化能力直接相关，底物消耗得越多，说明酶的活性越强。所以CAT的活性大小以底物消耗量来表示，即$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$的消耗量。
2. 测定未分解的$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$的物质：
   • 当CAT与$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$反应结束后，需要测定未分解的$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$的量。
   • 过氧化氢酶（CAT）的作用是催化$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$分解，不能用于测定未分解的$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$，所以B选项错误。
   • 超氧化物歧化酶（SOD）的作用是催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，与$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$的测定无关，所以C选项错误。
   • 产物生成量是反应的结果，不能用于测定未分解的$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$，所以A选项错误。
   • 通常会使用一些特定的化学试剂来测定未分解的$\mathrm{H}_2\mathrm{O}_2$，但本题中没有合适的选项。不过根据前面的分析，第一个空应选底物消耗量。