【单选题】木材在不完全燃烧时生成亚硝酸,从而在烟熏过程渗透到产品导致安全问题A. 对B. 错

木材在不完全燃烧时，会生成一些有害物质，如一氧化碳、多环芳烃等，但亚硝酸并不是主要生成物。亚硝酸通常与硝酸盐的还原有关，而不是木材燃烧的直接产物。因此，木材在不完全燃烧时生成亚硝酸的说法是不正确的。