21．我国古代过春节，一般从祭灶开始，这一天也叫“小年”。“下列选项中，人们通常用来祭祀灶王爷的食物是”A. 元宵B. 麦芽糖C. 腊八粥D. 饺子

步骤 1：了解祭灶的习俗
祭灶是中国传统节日春节前的一个重要习俗，通常在农历腊月二十三或二十四日进行。这一天，人们会祭祀灶王爷，祈求来年家庭平安、生活美满。

步骤 2：了解祭灶的食物
在祭灶的仪式中，人们通常会准备一些特定的食物来祭祀灶王爷。这些食物往往具有象征意义，其中麦芽糖是常见的祭祀食物之一。

步骤 3：分析选项
A. 元宵：元宵是元宵节的传统食品，与祭灶无关。
B. 麦芽糖：麦芽糖是祭灶时常见的祭祀食物，用以粘住灶王爷的嘴，让他在上天言好事。
C. 腊八粥：腊八粥是腊八节的传统食品，与祭灶无关。
D. 饺子：饺子是春节的传统食品，与祭灶无关。