题目
名词解释：表面活性剂表面活性剂是这样一类物质， 它能吸附在表（界）面上，在加入很少时即可显著改变表（界）面的物理化学性质（包括表面张力），从而产生一系列应用功能（如润湿、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、增溶等）。8表面活性剂的结构特点表现为________________
名词解释：表面活性剂
表面活性剂是这样一类物质， 它能吸附在表（界）面上，在加入很少时即可显著改变表（界）面的物理化学性质（包括表面张力），
从而产生一系列应用功能（如润湿、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、增溶等）。
8表面活性剂的结构特点表现为________________
题目解答
答案
具有亲油亲水双亲性的结构 。
解析
表面活性剂是一类具有亲油和亲水双亲性结构的物质。它们能够吸附在界面或表面上，少量添加即可显著改变表面的物理化学性质，如降低表面张力，从而表现出润湿、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、增溶等应用功能。