可用作水果催熟剂的烯烃是A. 乙烯B. 苯乙烯C. 己烯D. 环己烯

步骤 1：了解烯烃的定义
烯烃是一类含有碳碳双键的烃类化合物，其通式为CnH2n，其中n为大于等于2的整数。

步骤 2：了解乙烯的催熟作用
乙烯是一种植物激素，能够促进果实的成熟。在水果催熟过程中，乙烯可以加速果实的成熟过程，使水果更快地达到可食用状态。

步骤 3：分析选项
A. 乙烯：乙烯是植物激素，具有催熟作用，符合题目要求。
B. 苯乙烯：苯乙烯是一种含有苯环的烯烃，不具有催熟作用。
C. 己烯：己烯是一种含有碳碳双键的烯烃，不具有催熟作用。
D. 环己烯：环己烯是一种含有碳碳双键的环状烯烃，不具有催熟作用。