多糖、蛋白质等水溶性大分子宜采用哪种方法进行分离A. 酸碱沉淀法B. 水/醇法C. 醇/水法D. 醇/醚(丙酮)法。E. 盐析法

步骤 1：理解分离方法
水/醇法、醇/水法、醇/醚(丙酮)法、酸碱沉淀法和盐析法是常用的分离方法，它们适用于不同类型的化合物。水/醇法是将水溶液中的化合物通过加入醇类（如乙醇）来沉淀，适用于分离水溶性大分子，如多糖和蛋白质。
步骤 2：分析化合物特性
多糖和蛋白质是水溶性大分子，它们在水溶液中溶解度较高，但当加入醇类时，溶解度会降低，从而导致沉淀。
步骤 3：选择合适的分离方法
根据多糖和蛋白质的特性，水/醇法是最适合的分离方法，因为这种方法可以有效地将这些水溶性大分子从水溶液中沉淀出来。