劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。A. 对B. 错

本题考查对劳动合同定义的理解。解题思路是依据《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同的法定定义，来判断题目中对劳动合同的描述是否准确。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。题目中“劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议”这一表述与法律条文完全相符，准确涵盖了劳动合同的核心要素，不存在错误或额外添加的无关内容。所以该表述是正确的。