进行手工刮削作业时，细刮比粗刮（）。A. 刀痕要窄，行程要长B. 刀痕要宽，行程要长C. 刀痕要窄，行程要短D. 刀痕要宽，行程要短

步骤 1：理解刮削作业的基本概念
刮削作业是一种机械加工方法，用于提高工件表面的光洁度和平整度。刮削作业分为粗刮和细刮两个阶段，粗刮主要用于去除工件表面的较大缺陷，而细刮则用于进一步提高表面光洁度。

步骤 2：分析粗刮和细刮的区别
粗刮时，由于工件表面存在较大的缺陷，需要使用较宽的刀痕和较长的行程来去除这些缺陷。而细刮时，工件表面已经较为平整，此时需要使用较窄的刀痕和较短的行程来进一步提高表面光洁度。

步骤 3：选择正确的选项
根据上述分析，细刮比粗刮刀痕要窄，行程要短，因此选项C是正确的。