炸药和推进剂是在一定的外界能量的作用下,由自身能量发生爆炸的物质。A. 正确B. 错误

本题考查对炸药和推进剂爆炸原理的理解。关键点在于明确炸药爆炸的两个必要条件：外界能量的触发和自身储存能量的释放。炸药本身储存有化学能，但需要外界能量（如撞击、电能等）引发才能发生爆炸。题目中的描述准确反映了这一过程，因此正确。

炸药和推进剂的爆炸过程包含两个关键环节：

1. 外界能量的触发：如撞击、摩擦、电火花等，这些能量使炸药达到临界状态。
2. 自身能量的释放：炸药内部储存的化学能在触发后迅速分解，释放大量能量，导致爆炸。

题目中“外界能量的作用”对应第一步，“自身能量发生爆炸”对应第二步，描述完整且正确。