与水不互溶的有机物着火时，可以用水扑救。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对有机物火灾扑救方法的理解，特别是水作为灭火剂的适用性。

解题核心思路：需明确水的灭火原理（冷却、隔绝氧气）以及有机物的物理性质（是否溶于水、密度等）。关键点在于判断水能否有效隔绝可燃物与氧气的接触，或是否会导致火势蔓延。

破题关键点：

1. 不互溶的有机物通常密度小于水且不溶于水，会浮于水面，无法被水覆盖隔绝氧气。
2. 水的比热容大，能降温，但若有机物持续燃烧，水可能蒸发，无法彻底灭火。
3. 部分有机物可能与水反应，增加危险性（如金属有机物）。
   因此，用水扑灭此类火灾通常无效甚至危险。

分析过程：

1. 水的灭火局限性：水适用于扑灭普通固体火灾（如木材、纸张），但对不溶于水的有机物（如油、油漆等）无效。
2. 物理性质决定灭火效果：若有机物密度小于水，会浮于水面继续燃烧；若密度大于水，可能沉底但依然可能扩散。
3. 正确方法：应使用泡沫灭火器、干粉灭火器或沙子覆盖隔绝氧气，而非用水。

结论：题目中“用水扑救”的说法错误，正确答案为B。