【单选题】下列物质不能发生银镜反应的是A. 麦芽糖B. 果糖C. 蔗糖D. 葡萄糖

考查要点：本题主要考查糖类物质的结构与性质，特别是能否发生银镜反应的判断。
解题核心：银镜反应是醛基（-CHO）的特征反应，因此需判断各选项中糖类物质是否含有醛基或能否通过结构变化产生醛基。
关键点：

1. 还原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）含有醛基或能形成醛基，可发生银镜反应。
2. 非还原性糖（如蔗糖）不含醛基，且无法通过水解或结构变化直接产生醛基，因此不能发生银镜反应。

选项分析

A. 麦芽糖

麦芽糖是还原性二糖，分子中含有醛基，可直接发生银镜反应。

B. 果糖

果糖是还原性单糖，虽然结构上是酮糖，但可通过异构化生成醛基结构（如烯醇式结构），因此能发生银镜反应。

C. 蔗糖

蔗糖是非还原性二糖，分子中无醛基。其水解产物为葡萄糖和果糖，但蔗糖本身无法直接产生醛基，故不能发生银镜反应。

D. 葡萄糖

葡萄糖是还原性单糖，分子中含有醛基。在碱性条件下，其结构更易暴露醛基，因此能发生银镜反应。