黄酮苷和黄酮苷元一般均能溶解的溶剂为A. 乙醚B. 氯仿C. 乙醇D. 水

本题考查黄酮苷和黄酮苷元的溶解性相关知识。解题思路是分别了解黄酮苷和黄酮苷元的溶解性特点，然后分析各个选项溶剂对它们的溶解情况。

• 黄酮苷元：一般难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂。
• 黄酮苷：由于引入了糖基，增加了极性，所以在水中的溶解度增大，在有机溶剂中的溶解度降低，但仍能溶于甲醇、乙醇等极性有机溶剂。
• 选项A：乙醚：乙醚是一种非极性有机溶剂，黄酮苷元能溶解于乙醚，但黄酮苷由于极性较大，在乙醚中的溶解度较小，所以乙醚不是二者一般均能溶解的溶剂。
• 选项B：氯仿：氯仿也是非极性有机溶剂，黄酮苷元可溶于氯仿，而黄酮苷在氯仿中的溶解度不大，因此氯仿不符合要求。
• 选项C：乙醇：乙醇是一种极性有机溶剂，它的极性适中，既能溶解极性相对较小的黄酮苷元，又能溶解极性相对较大的黄酮苷，所以乙醇是黄酮苷和黄酮苷元一般均能溶解的溶剂。
• 选项D：水：水是极性很强的溶剂，黄酮苷元难溶于水，只有黄酮苷能在水中有一定的溶解度，所以水不是二者一般均能溶解的溶剂。