3.(5.0分) [单选题1肽键属于-|||-A 离子键-|||-B 共价键-|||-C 氢键-|||-D 酯键

步骤 1：理解肽键的定义
肽键是连接两个氨基酸分子的化学键，它是由一个氨基酸的羧基（-COOH）和另一个氨基酸的氨基（-NH2）通过脱水缩合反应形成的。
步骤 2：分析肽键的化学性质
肽键是一种共价键，它通过共享电子对形成，具有较高的键能，因此在蛋白质的一级结构中非常稳定。
步骤 3：排除其他选项
离子键是通过正负离子之间的静电吸引力形成的，氢键是较弱的分子间作用力，酯键是通过羧酸和醇的脱水缩合形成的。这些都不符合肽键的定义和性质。