关于乳化剂的说法正确的有( )A. 乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂B. 注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂C. 乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性D. 亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜E. 乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

本题考查乳化剂的相关知识，解题思路是对每个选项所涉及的乳化剂的分类、适用范围、使用特点、乳化膜形成以及乳剂类型决定因素等知识进行逐一分析判断。

• 选项A：
  • 乳化剂根据性质确实可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂。表面活性剂类乳化剂具有降低油水界面表面张力的作用，如阴离子型的硬脂酸钠等；天然乳化剂有阿拉伯胶、西黄蓍胶等；固体粉末乳化剂如氢氧化钙、氢氧化镁等；辅助乳化剂能增加乳化剂的稳定性，如增加水相黏度的甲基纤维素等。所以选项A正确。
• 选项B：
  • 注射用乳剂应选用磷脂、泊洛沙姆等乳化剂。而硬脂酸钠是阴离子型表面活性剂，刺激性较大，不能用于注射用乳剂。所以选项B错误。
• 选项C：
  • 乳化剂混合使用时，不同乳化剂之间可以相互协同作用，增加乳化膜的牢固性，提高乳剂的稳定性。例如，将非离子型表面活性剂与天然乳化剂混合使用，能更好地发挥乳化作用。所以选项C正确。
• 选项D：
  • 亲水性高分子作乳化剂时，多个高分子分子会在油水界面形成多分子乳化膜，这种多分子乳化膜可以有效地阻止油相和水相的聚集，从而使乳剂稳定存在。所以选项D正确。
• 选项E：
  • 乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定。HLB值（亲水亲油平衡值）反映了乳化剂的亲水亲油能力，不同HLB值的乳化剂适用于不同类型的乳剂。例如，HLB值在3 - 6的乳化剂适用于W/O型乳剂，HLB值在8 - 18的乳化剂适用于O/W型乳剂。所以选项E正确。