21 以黄海平均海水面作为高程的基准面,并在青岛设立水准原点,作为全国高程的起算点。地面点高出水准面 的垂直距离称____

本题考查的是测量学中高程的基本概念。解题思路是明确不同高程定义的含义，根据题目中所描述的“以黄海平均海水面作为高程的基准面，并在青岛设立水准原点，作为全国高程的起算点”这一关键信息，来判断地面点高出水准面的垂直距离对应的概念。
在测量学里，有绝对高程和相对高程等概念。绝对高程是指地面点沿铅垂线方向到大地水准面（我国采用黄海平均海水面作为大地水准面，也就是高程基准面）的距离；相对高程是指地面点沿铅垂线方向到假定水准面的距离。
题目中明确提到以黄海平均海水面作为高程基准面，这符合绝对高程的定义，所以地面点高出水准面的垂直距离称绝对高程。