《民法典》规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经()，发生效力。A. 合同签订B. 交付C. 依法登记D. 占有

本题考查的是《民法典》中关于不动产物权设立、变更、转让和消灭的效力规定相关知识点。解题思路是依据《民法典》的具体条文来判断不动产物权变动发生效力的条件。

根据《中华人民共和国民法典》第二百零九条规定：“不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。”

下面对各选项进行分析：

• 选项A：合同签订只是当事人之间达成的一种约定，它并不直接导致不动产物权的设立、变更、转让和消灭发生效力。例如，甲乙签订了房屋买卖合同，但在未办理登记手续前，房屋的所有权并不会从甲转移到乙，所以选项A错误。
• 选项B：交付一般适用于动产物权的变动。在动产交易中，交付通常意味着所有权的转移。但对于不动产而言，交付并不产生物权变动的效力。比如，房屋交付给买方居住，但如果没有办理产权登记，房屋的所有权仍属于卖方，所以选项B错误。
• 选项C：如上述法律条文所述，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力，所以选项C正确。
• 选项D：占有是指对物的实际控制。占有并不等同于物权的设立、变更、转让和消灭。仅仅占有不动产，并不意味着取得了该不动产的物权。例如，租客占有房屋，但租客并不拥有房屋的所有权，所以选项D错误。