【单选题】茶多酚的主体成分是()。A. 黄烷醇类（ 儿茶素类 ）B. 黄酮类和黄酮醇类C. 花青素和 花白素类D. 泛酸和 羧酸 类

本题考查茶多酚的主要成分分类。茶多酚是茶叶中重要的次生代谢产物，其主体成分需结合各选项的化学类别进行判断。黄烷醇类（儿茶素类）是茶多酚的核心成分，占比最高，而其他选项中的黄酮类、花青素类等虽为茶多酚组成部分，但并非主体。需明确各选项化合物在茶多酚中的比例关系。

茶多酚是茶叶中具有抗氧化活性的重要成分，主要包括以下几类：

1. 黄烷醇类（儿茶素类）：占茶多酚总量的70%-80%，是主体成分。
2. 黄酮类和黄酮醇类：占比约10%-20%，具有较强的抗氧化性。
3. 花青素和花白素类：主要影响茶叶色泽，占比相对较低。
4. 泛酸和羧酸类：属于茶叶中的有机酸类，与茶多酚主体无关。

关键点：黄烷醇类（儿茶素类）因占比最高，故为茶多酚的主体成分。