烃类物质是由碳、氢、氧三种元素构成的有机化合物A. 正确B. 错误

本题本题考查知识点：烃类物质的定义。
解题思路：要判断该说法的正误，关键在于明确烃类物质的定义，然后将题目描述与定义进行对比。
解析：根据化学定义，烃类物质是仅由碳（$C$）和氢（$H$）两种元素组成的有机化合物。而题目中说烃类物质是由碳、氢、氧三种元素构成的有机化合物，这一描述与烃类物质的定义不符。所以该说法是错误的。