下列哪个物质是气体?()A. 铁B. 水C. 氧气D. 石油

本题考查对物质状态的认识，解题思路是根据常见物质在常温常压下的状态来判断各选项物质的状态。

• 选项A：铁
  铁是一种金属，在常温常压下，铁具有固定的形状和体积，是固态物质。
• 选项B：水
  在常温常压下，水是液态，它没有固定的形状，但有一定的体积，会随着容器的形状而改变自身形状。
• 选项C：氧气
  氧气是一种无色无味的气体，在常温常压下，它没有固定的形状和体积，会充满整个容器。
• 选项D：石油
  石油是一种粘稠的、深褐色液体，在常温常压下呈现液态。