食醋中总酸量测定时,可以用_1_标准溶液进行滴定,采用的滴定方式是_2_,所用的指示剂是_3_。

本题考查食醋中总酸量测定的相关知识，解题思路如下：

1. 确定标准溶液：食醋中的酸主要是醋酸等弱酸，在进行酸碱中和滴定时，通常选用强碱的标准溶液来滴定弱酸。氢氧化钠（$NaOH$）是一种常见的强碱，且性质稳定，容易配制成准确浓度的标准溶液，所以可以用 $NaOH$ 标准溶液进行滴定。
2. 判断滴定方式：直接滴定法是指用标准溶液直接滴定被测物质的一种滴定方式。由于食醋中的酸能够与 $NaOH$ 发生明显的中和反应，且反应速率较快，能够满足直接滴定的条件，所以采用直接滴定法。
3. 选择指示剂：在酸碱中和滴定中，选择指示剂的原则是指示剂的变色范围应尽可能接近化学计量点的 $pH$ 值。食醋中的酸与 $NaOH$ 反应的化学计量点时，溶液呈弱碱性。酚酞的变色范围是 $pH$ 为 $8.2 - 10.0$，正好处于弱碱性范围，所以选用酚酞作为指示剂，当溶液由无色变为浅红色且半分钟内不褪色时，即达到滴定终点。