下面哪些属于表面活性剂的作用?( )A. 润湿作用B. 吸附作用C. 乳化作用D. 发泡作用

本题考查表面活性剂的作用相关知识点。解题思路是需要明确表面活性剂的常见作用，然后逐一分析每个选项是否属于其作用范畴。

• 选项A：润湿作用
  表面活性剂可以降低液体的表面张力，使液体更容易在固体表面铺展，从而起到润湿作用。例如，在农业上使用的农药，加入表面活性剂可以使农药溶液更好地润湿植物叶片，提高药效。所以选项A属于表面活性剂的作用。
• 选项B：吸附作用
  吸附作用是指物质在相界面上浓度自动发生变化的现象，它并不是表面活性剂特有的作用，很多物质都具有吸附作用，而且吸附作用不是表面活性剂的典型作用表现。所以选项B不属于表面活性剂的作用。
• 选项C：乳化作用
  表面活性剂分子具有亲水基和疏水基，能够在油 - 水界面形成定向排列的分子膜，将油滴分散在水中形成稳定的乳浊液，这就是乳化作用。比如在化妆品、食品等行业中广泛应用，像牛奶就是一种天然的乳浊液，其中的蛋白质等成分起到了类似表面活性剂的乳化作用。所以选项C属于表面活性剂的作用。
• 选项D：发泡作用
  表面活性剂可以降低液体的表面张力，使空气更容易进入液体中形成泡沫，并且能够稳定泡沫，防止泡沫迅速破裂。例如，在洗涤剂中加入表面活性剂可以产生丰富的泡沫，增强去污效果。所以选项D属于表面活性剂的作用。