日的学校在建校或开学之初都要举行,"释菜","-|||-释奠"之礼,以祭祀先师先圣。前者就是只供奉蔬-|||-菜,礼比较轻,后者就是供奉牲牢布帛,礼比较-|||-重。() ()-|||-A 错-|||-B 对

本题考查对古代祭祀礼仪“释菜”与“释奠”区别的理解。关键点在于明确两者在祭品和礼仪规格上的差异。解题核心在于掌握“释菜”为简朴祭祀（仅用蔬菜），而“释奠”为隆重祭祀（用牲牢布帛）。

“释菜”与“释奠”的区别：

1. 释菜：

   • 祭品：仅供奉蔬菜等简单祭品。
   • 礼仪规格：礼节较为简单，属于轻礼。
   • 适用场景：一般用于较为简朴的祭祀场合，如学校开学初的初步祭祀。

2. 释奠：

   • 祭品：供奉牲牢（如牛、羊等）和布帛（丝织品），规格更高。
   • 礼仪规格：礼节隆重，属于重礼。
   • 适用场景：用于重要祭祀活动，如重大节日或祭祀先师的重要仪式。

题目中对两者的描述完全符合上述定义，因此判断为正确。